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L’uomo
Introduzione
L'uomo forgia l'agricoltura
Famiglie contadine
Come stanno le famiglie contadine?
La donna nell'agricoltura 2022
Il ruolo della donna sta cambiando.
Condizioni di lavoro
Molto lavoro e poche ferie
Assicurazioni e prestazioni sociali
Gli assegni familiari nell'agricoltura diminuiscono ancora
Potenziare la consulenza sistemica
In che modo i servizi di consulenza possono supportare le famiglie contadine in difficoltà?
Ricerca e consulenza sulla famiglia contadina
Aspetti importanti per le famiglie contadine
Digitalizzazione
Più opportunità che rischi?
Società
La filiera agroalimentare svizzera dal punto di vista della società
Univox
Preferenza per i prodotti animali svizzeri
azienda
Introduzione
Dimensioni dell’azienda e dati concernenti il reddito, utilizzazione delle superfici ed effettivi di animali
Strutture
Prosegue l’evoluzione verso aziende di maggiori dimensioni
Aziende
Più cereali, colza e girasoli
Aziende d’estivazione
Pascoli alpestri curati grazie agli animali al pascolo
Situazione economica
Evoluzione della situazione economica dell'intero settore e delle singole aziende
Conto economico
L'aumento delle rese neutralizzato dal rincaro di costi
Aziende individuali
Lieve aumento del reddito agricolo nel 2021 nonostante le condizioni meteorologiche avverse
Produzione
Introduzione
Piante coltivate e animali da reddito sono le basi per la produzione di derrate alimentari e materie prime
Mezzi di produzione
Concimi, prodotti fitosanitari, sementi e alimenti per animali
OGM negli alimenti importati per animali
Tuttora niente OGM negli alimenti importati per animali
OGM nelle sementi importate
Successo della campagna di controllo 2021
Produzione vegetale
): Preservazione della superficie, delle risorse genetiche e della salute dei vegetali in quanto basi per la produzione di derrate alimentari
Utilizzo delle superfici
Superficie agricola utile costantemente sotto pressione
Colture campicole
Evoluzione delle colture sulla scia dei mercati
Colture speciali: frutta, vite e verdura
Evoluzione strutturale in viticoltura
Merci di origine vegetale ispezionate in dogana
Confiscate oltre 17 tonnellate di merci di origine vegetale
Sorveglianza del territorio in materia di salute dei vegetali
Potenziata la protezione della produzione di derrate alimentari
PRODUZIONE ANIMALE
Forniture di latte per azienda in crescita
Allevatori ed effettivi di animali da reddito
Totale delle unità di bestiame grosso stabile per tutte le categorie di animali
Produzione lattiera
Prezzo del latte in leggero aumento
Produzione di carne e uova
Prosegue l’aumento della produzione di pollame e di uova
Sicurezza della produzione
Basi cartografiche per un miglior adeguamento al luogo
Produzione e acqua adattata al sito
Dati differenziati in base al territorio relativi ai rischi di immissione nelle acque superficiali
Maggiore efficienza grazie all'utilizzo ottimizzato delle superfici
Utilizzo delle superfici coltive e inerbite adeguato alle condizioni locali
Mercato
Introduzione
Le condizioni meteo instabili hanno influenzato in vario modo la produzione vegetale
Evoluzione dei mercati
Le gelate primaverili, le forti precipitazioni e il maltempo hanno influenzato in vario modo la produzione vegetale
Commercio estero
Commercio estero a un livello record mai toccato finora
Grado di autoapprovvigionamento
Grado di autoapprovvigionamento a un livello stabile
Evoluzione degli indici dei prezzi
L’indice dei prezzi alla produzione aumenta da sei anni
Prezzi alla produzione
Aumento al prezzo alla produzione del latte
Prezzi al consumo
Cali di prezzo per la maggior parte delle varietà di verdure
Prodotti di origine vegetale
Le gelate primaverili, le forti precipitazioni e il maltempo hanno influenzato in vario modo la produzione vegetale
Cereali
Lo scarso raccolto di cereali ha reso necessario importare di più
Semi oleosi
Mercato stabile
Patate
Scarsa produzione
Zucchero
Importazioni di barbabietole da zucchero in continuo aumento
Frutta
Raccolto di frutta meno abbondante
Verdura
Raccolto meno abbondante a causa del maltempo
Vino
Aumento del consumo di vino rispetto al 2020
Prodotti di origine animale
Quota indigena sul consumo di carne in lieve calo e prezzo alla produzione del latte in leggero aumento
Latte e latticini
Formaggio a pasta semidura sempre in testa
Carne e uova
Lieve aumento del consumo pro capite di carne
Ambiente
Introduzione
In termini di superficie, più di un terzo dei nostri ecosistemi integra attività agricole
Monitoraggio agro-ambientale
Seguire attentamente l’evoluzione delle prestazioni agroambientali
Indicatori agroambientali (IAA)
Principali tendenze e dati aggiornati
Suolo
Minacce per la base della nostra produzione di derrate alimentari
Erosione del suolo e copertura del territorio
L'erosione del suolo può essere evitata ancora meglio
Rischio di compattazione dei terreni
Macchine sempre più pesanti minacciano la fertilità del suolo
Mappatura del suolo in tutta la Svizzera
Alla Svizzera mancano informazioni sul suolo attendibili
Fosforo
Il fosforo è insostituibile nell'agricoltura
Bilanci del fosforo agricolo
Nessun miglioramento dell'efficienza del fosforo nell'ultimo decennio
Il fosforo nei suoli
I suoli sono ben approvvigionati di fosforo
Apporti di fosforo dall'agricoltura
Il troppo storpia
Politica
Obiettivi della politica agricola: sostegno della produzione e smercio dei prodotti
Introduzione
Spese della Confederazione per l’agricoltura e l’alimentazione e semplificazione amministrativa
Produzione e smercio
Obiettivi della politica agricola: sostegno della produzione e smercio dei prodotti
Economia lattiera
Nuovo supplemento per il latte commerciale versato direttamente ai produttori
Produzione animale
La Confederazione promuove mercati per il bestiame da macello trasparenti e stabili
Allevamento di animali
La Confederazione promuove razze di animali da reddito sostenibili
Produzione vegetale
Il Parlamento proroga il sostegno alla fabbricazione di zucchero
Colture speciali: vino, frutta e verdura
Fondi straordinari per la vitivinicoltura
Promozione dello smercio
Condizioni tuttora difficili per la promozione dello smercio
Promozione della qualità e della sostenibilità
Domande di progetto diversificate
Caratterizzazione dei prodotti agricoli
Nuove DOP: Jambon de la Borne e Boutefas
Esecuzione delle norme d’importazione
Pagamenti diretti
Mezzi finanziari per le prestazioni dell’agricoltura
Mezzi finanziari per i pagamenti diretti
Ripartizione dei pagamenti diretti
Esecuzione
Denaro per prestazioni particolari. È tutto corretto?
Contributi per il paesaggio rurale
Così viene promossa la preservazione dell’apertura del paesaggio
Contributi per la sicurezza dell’approvvigionamento
Così si promuove la produzione di derrate alimentari
Contributo per la qualità del paesaggio
Terrazze coltivate, viali di peri, selve castanili…
Contributi per la biodiversità
Contributi per la naturale diversità delle specie e degli habitat
Contributi per i sistemi di produzione
Contributi per la produzione biologica, l’agricoltura estensiva …
Contributi per l’efficienza delle risorse
Contributi per tecniche e procedimenti
Contributo di transizione
Ammortizzazione degli effetti del sistema rivisto dei pagamenti diretti
Miglioramenti strutturali e misure sociali collaterali
Sintesi ed esempi provenienti dalla pratica
Miglioramenti strutturali
Volume d'investimento superiore di circa cento milioni a quello dell'anno precedente
Misure sociali collaterali
Superare le difficoltà finanziarie
Progetti di sviluppo regionale (PSR)
Analisi dei dati controlling
Ricerca, consulenza, formazione professionale
Prezioso investimento nella conoscenza
Ricerca agronomica
La ricerca per una maggiore sostenibilità
Consulenza agricola
Nuovo periodo contrattuale quadriennale nella consulenza
Formazione professionale
La formazione professionale di base in divenire
Programmi regionali e settoriali
Per un’agricoltura più rispettosa dell’ambiente
Contributi per la protezione delle acque
Per una migliore qualità delle acque sotterranee, dei corsi d'acqua e dei laghi
Programma sulle risorse
Promozione di un impiego sostenibile delle risorse naturali
Internazionale
Introduzione
L'impegno della Svizzera a livello internazionale per la sicurezza alimentare, la sostenibilità e la trasparenza
Trasformazione dei sistemi alimentari
La Svizzera s’impegna sul piano internazionale e nazionale per una filiera agroalimentare sostenibile
Sistemi alimentari sostenibili
Impegno sul piano nazionale e internazionale.
Commercio agricolo e relazioni commerciali
Il funzionamento delle relazioni commerciali è una condizione indispensabile affinché la Svizzera, in quanto importatore netto di prodotti agricoli, possa rifornire la popolazione di generi alimentari
Attuali sviluppi nel commercio internazionale
Relazioni commerciali - essenziali da un punto di vista economico, ecologico e sociale
Confronto internazionale
I consumatori tedeschi pagano i prezzi più bassi
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