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L’homme
Introduction
Les hommes et les femmes qui façonnent notre agriculture
Famille paysanne
Comment les familles paysannes se portent-elles ?
Les femmes dans l’agriculture en 2022
Le rôle de la femme évloue.
Conditions de travail dans l’agriculture
Beaucoup de travail, peu de vacances
Assurances et prestations sociales
La proportion des allocations familiales versées dans l’agriculture ne cesse de diminuer
Développer le conseil systémique
Comment les services de vulgarisation peuvent-ils soutenir les familles paysannes en crise ?
Recherche et vulgarisation axées sur la famille paysanne
Des conclusions utiles aux familles paysannes
La transition numérique
Stress et transition numérique
Société
Point de vue de la société sur l’agriculture et le secteur agroalimentaire suisses
Univox
Les Suisses ont une image très positive de l’agriculture
exploitation
Introduction
Taille et revenus des exploitations, utilisation des surfaces et cheptels
Structures
Le recul des exploitations agricoles s’atténue
Exploitation
Davantage de céréales, de colza et de tournesol
Exploitations d’estivage
Entretien des pâturages alpestres grâce au pacage des animaux de rente
Situation économique
Évolution de la situation du secteur agricole et des exploitations
Comptes économiques de l’agriculture
Hausse des revenus neutralisée par le renchérissement des coûts
Exploitations individuelles
Nouvelle augmentation des revenus agricoles 2020
Production
Introduction
Les plantes cultivées et les animaux de rente servent de base à la production de denrées alimentaires et de matières premières
Moyens de production
Engrais, produits phytosanitaires, semences et aliments pour animaux
OGM dans les aliments pour animaux importés
Toujours pas d’OGM dans les aliments importés pour animaux
OGM dans les semences importées
Succès de la campagne de contrôle 2021
Production végétale
Utilisation des surfaces
Érosion continue de la surface agricole utile
Grandes cultures
Développement des cultures dans le sillage des marchés
Cultures spéciales fruitières, viticoles et maraîchères
Évolution des surfaces viticoles 2011-2021
Contrôle phytosanitaire aux frontières
Plus de 17 tonnes de matériel végétal ont été saisies aux aéroports entre 2020 et 2021
Surveillance phytosanitaire du territoire
La protection de la production de denrées alimentaires est renforcée
Production animale
La collecte du lait continue de progresser
Éleveurs d’animaux de rente et cheptels
Le total des unités de gros bétail, toutes catégories confondues, est stable
Production laitière
Légère augmentation du prix du lait
Production de viande et d’œufs
La production de volaille et d’œufs continue d’augmenter
Sécurité de la production
Bases cartographiques pour une meilleure adaptation aux conditions locales
Production et eau adaptées au site
Données géodifférenciées sur les risques d’apport de produits phytosanitaires dans les eaux de surface
Concurrence pour les terres et les denrées alimentaires
Pour une utilisation des terres arables et des surfaces herbagères mieux adaptée aux conditions locales
Marché
Introduction
Les cultures diversement touchées par l’instabilité du temps
Développement du marché
Les gelées printanières, les fortes précipitations et les intempéries ont influencé la production végétale
Commerce extérieur
Commerce extérieur à un niveau record encore jamais égalé
Taux d’auto-approvisionnement
Stabilité du taux d’autosuffisance
Évolution des indices de prix
L’indice des prix à la production augmente depuis six ans
Prix à la production
Prix du lait à la production en hausse
Prix à la consommation
Baisse des prix de la plupart des légumes
Produits végétaux
Les gelées printanières, les fortes précipitations et les intempéries ont influencé la production végétale
Céréales
Une moisson moins abondante : plus d’importations
Oléagineux
Un marché stable
Pommes de terre
Faible production
Sucre
Hausse des prix du sucre
Fruits
Moindre récolte de fruits
Légumes
Faibles récoltes suite au mauvais temps
Vin
Augmentation de la consommation de vin par rapport à 2020
Produits animaux
La part indigène à la consommation a légèrement baissé pour la viande, le prix du lait à la production s’est légèrement redressé
Lait et produits laitiers
Le fromage à pâte mi-dure toujours en tête
Viande et œufs
Légère hausse de la consommation de viande par individu
environnement
Introduction
En termes de surface, plus d’un tiers de nos écosystèmes intègrent des activités agricoles
Monitoring agro-environnemental
Suivre l’évolution des performances agro-environnementales avec attention
Indicateurs agro-environnementaux (IAE)
Tendances majeures et données mises à jour
Sol
Le fondement de la production de denrées alimentaires est menacé
Érosion et couverture du sol
L’érosion du sol peut désormais être encore mieux évitée
Risque de compactage des sols
Le poids croissant des machines est une menace pour la fertilité des sols
Cartographie suisse des sols
La Suisse manque d’informations fiables sur les sols
Phosphore
Le phosphore est irremplaçable dans l’agriculture
Bilans de phosphore agricole
Pas d’amélioration de l’efficience du phosphore au cours de la dernière décennie
Le phosphore dans l'environnement
Les sols sont bien approvisionnés en phosphore
Apports de phosphore provenant de l'agriculture
Quand l’excès est nuisible
Politique
Objectifs de la politique agricole : soutien à la production et vente des produits
Introduction
Dépenses fédérales pour l’agriculture et l’alimentation – simplification administrative
Production et ventes
Instruments de la politique agricole destinés à protéger la production et la vente de produits agricoles
Economie laitière
Le supplément pour le lait commercialisé est versé directement aux producteurs
Économie animale
Marchés de la viande : la Confédération vise la transparence et la stabilité
Élevage
Des subsides fédéraux pour les races compatibles avec un élevage durable
Production végétale
Le Parlement maintient le niveau d’aide accordée à la production sucrière
Cultures spéciales Vins, fruits et légumes
Crédits extraordinaires débloqués pour la viticulture
Promotion des ventes
Un contexte qui reste défavorable
Promotion de la qualité et de la durabilité
De nombreuses demandes de financement
Désignation des produits agricoles
Nouvelles AOP : Jambon de la Borne et Boutefas
La réglementation des importations et son application
Franchises de douane extraordinaires en raison de la COVID-19
Paiements directs
Contributions pour les prestations de l’agriculture
Moyens financiers pour les paiements directs
Répartition des paiements directs
Exécution
De l’argent pour des prestations particulières. Tout se passe-t-il dans les règles ?
Contributions au paysage cultivé
Contributions pour le maintien d’un paysage ouvert
Contributions à la sécurité de l’approvisionnement
Contributions pour encourager la production de denrées alimentaires
Contributions à la qualité du paysage
Cultures en terrasses, allées de poiriers, châtaigneraies…
Contributions à la biodiversité
Contributions pour une biodiversité naturelle et pour une diversité des habitats
Contributions au système de production
Contributions pour la production biologique, pour l’agriculture extensive…
Contributions à l’utilisation efficiente des ressources
Contributions pour des techniques et des procédés
Contribution de transition
Atténuation des conséquences du système développé des paiements directs
Améliorations structurelles et mesures d’accompagnement social
Aperçu et exemples tirés de la pratique
Améliorations structurelles
Le volume des investissements a augmenté de plus de 100 millions par rapport à l’année précédente
Mesures d’accompagnement social
Parer aux difficultés financières
Projet de développement régional (PDR)
Évaluation des données de controlling
Recherche, vulgarisation, formation professionnelle
Investir dans le savoir
Recherche agronomique
Rechercher en faveur de la durabilité
Vulgarisation agricole
Renouvellement des contrats de vulgarisation pour quatre autres années
Formation professionnelle
La formation professionnelle de base est à l’orée d’une étape majeure du processus de révision
Programmes régionaux et spécifiques à la branche
Pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement
Contributions pour la protection des eaux
Pour une meilleure qualité de l’eau dans la nappe phréatique, les cours d’eau et les lacs
Programme d’utilisation durable des ressources naturelles
Promotion de l’utilisation durable des ressources naturelles
International
Introduction
L'engagement de la Suisse au niveau international pour la sécurité alimentaire, la durabilité et la transparence
Transformation des systèmes alimentaires
La Suisse s’engage au niveau international et national pour la transformation des systèmes alimentaires vers plus de durabilité
Systèmes alimentaires durables
Engagement au niveau national et international.
Commerce agricole et activités commerciales
Pour la Suisse, importateur net de produits agricoles, le bon fonctionnement des relations commerciales est une condition préalable à l'approvisionnement de la population en denrées alimentaires
Développements actuels sur la scène commerciale internationale
Les relations commerciales - essentielles d'un point de vue économique, écologique et social
Comparaisons internationales
Les consommateurs allemands bénéficient des prix les plus bas
Services
Documentation
Vous pourrez exécuter d'autres actions ici
Mon rapport agricole
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Publications
Archive
Vous trouverez les rapports agricoles des années précédentes ici
Rapport agricole 2021
Rapport agricole 2020
Rapport agricole 2019
Rapport agricole 2018
Rapport agricole 2017
Rapport agricole 2016
Rapport agricole 2015
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Marché
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