Comptes économiques de l’agriculture

La valeur ajoutée brute créée par l’agriculture en 2022 pourrait se monter à 4,3 milliards de francs, malgré le fort renchérissement dans le domaine des aliments pour animaux, de l’énergie et des engrais, soit une augmentation de 1,6 % par rapport à l’année précédente. En raison d’une hausse des amortissements, le revenu sectoriel de l’agriculture a cependant reculé de 3,9 % par rapport à l’année précédente.

Selon les premières estimations de l’Office fédéral de la statistique, la production totale de l’agriculture suisse s’élèvera à près de 11,7 milliards de francs en 2022, soit une augmentation de 4,7 % par rapport à 2021. Les dépenses pour les consommations intermédiaires (aliments pour animaux, énergie, engrais, entretien et réparations, etc.) représentent 7,4 milliards de francs et sont donc 6,6 % plus élevées que l’année précédente.

La valeur ajoutée brute, issue de la différence entre la valeur de production et les consommations intermédiaires, atteint 4,3 milliards de francs, soit une hausse de 1,6 % par rapport à 2021 (+10,6 % sans prise en compte du renchérissement). Avec un recul estimé de 0,5 % du volume de travail, la productivité du travail a augmenté de 11,2 % entre 2021 et 2022 et de 39 % par rapport à la valeur de 2000.

Après une année 2021 marquée par la pluie et le froid, la production végétale s’est globalement rétablie en 2022. Par rapport à 2021, la valeur de la production végétale a augmenté de 12,4 % pour atteindre 4,2 milliards de francs. Concernant les céréales, la valeur de la production a augmenté de 28,2 %, car la récolte a été meilleure que l’année précédente et les prix sont en hausse. Grâce à l’évolution du colza et des betteraves sucrières (hausse des prix, quantités plus élevées et meilleure qualité) la valeur de production des cultures destinées à la transformation industrielle a augmenté de 28,5 % par rapport à 2021. Après une mauvaise année 2021, la valeur de production du raisin et du vin est supérieure de 45,1 % à celle de l’année précédente. Concernant les cultures fruitières, les conditions météorologiques ont été généralement favorables. Leur valeur de production a augmenté de 28 %. Par contre, les cultures fourragères ont souffert de la sécheresse de l’été (-12 %).

Par rapport à 2021, la production animale a augmenté de 0,9 % en 2022 pour atteindre 6,0 milliards de francs. La valeur de la production laitière est estimée à 2,8 milliards de francs (+4,8 %), avec un volume de production en baisse (-2,1 %) et un prix moyen qui poursuit sa tendance à la hausse depuis 2016 (+7,1 %). La forte progression de l’élevage de volaille, observée depuis 2006, se poursuit en 2022. Une valeur de production de 0,7 milliard de francs (+6,2 %) sera vraisemblablement réalisée. À l’inverse, la valeur de la production porcine a diminué de 15,6 % par rapport à 2021 pour s’établir à presque 0,8 milliard de francs, ce qui correspond à un niveau historiquement bas. Le déséquilibre du marché, déjà observé en 2021, s’accentue donc.

Les subventions de la Confédération et des cantons n’ont pratiquement pas varié depuis 2021. Elles se chiffrent au total à 3 milliards de francs en 2022 et constituent 20 % des recettes de l’agriculture suisse, donc une grande partie du revenu agricole. La part la plus importante est constituée par les quelque 2,8 milliards de francs de paiements directs de la Confédération.

En 2022, les coûts de production (consommation intermédiaire, amortissements, salaires, fermages, intérêts et impôts sur la production) ont augmenté de 5,7 % par rapport à 2021. L’augmentation des consommations intermédiaires (7,4 milliards de francs ; +6,6 %) est principalement due au renchérissement. Les prix de l’énergie et des engrais, déjà en hausse en 2021, ont encore augmenté en 2022. Cela est dû en premier lieu au conflit ukrainien. En outre, les coûts des aliments pour animaux ont également un effet sur les quantités produites, notamment en raison de la progression de l’élevage de volailles.

Les amortissements nettement plus élevés (2,2 milliards de francs, +7,3 %) s’expliquent en premier lieu par la hausse des prix des biens d’investissement (bâtiments, machines, etc.). La rémunération des salariés (1,4 milliard de francs, +0,5 %) ainsi que les fermages et les intérêts (0,7 milliard de francs, +2,6 %) sont estimés légèrement supérieurs à ceux de 2021.

En 2022, les recettes (valeur de production, aides financières et intérêts créditeurs) ont augmenté de 3,7 % pour atteindre 14,7 milliards de francs. Les dépenses ont augmenté de 5,7 % pour atteindre 11,9 milliards de francs. Le solde, c’est-à-dire le revenu net d’entreprise de l’agriculture suisse (revenu sectoriel), est donc estimé à 2,8 milliards de francs pour l’année 2022, soit 3,9 % (-114 millions de francs) de moins qu’en 2021. Ce revenu, qui rémunère principalement le travail et la fortune productive (capital et sol) de l’ensemble des familles paysannes de Suisse, se situe donc 6,9 % en dessous de la moyenne des cinq dernières années.

Pour de plus amples informations sur le revenu agricole suisse (tableaux, données, publications) : https://www.agroscope.admin.ch/agroscope/fr/home/themes/economie-technique/economie-dentreprise/dccta/statistique-des-revenus.html

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