Recherche agronomique

Solutions pour une production de céréales de qualité en situations peu fertiles

En collaboration avec Agroscope et AGRIDEA, le projet a suivi trois pistes différentes : 

Un choix approprié de l’espèce et de la variété de céréales, qui tient compte des conditions locales, permet d’augmenter l’efficience, tant sur le plan quantitatif que qualitatif. Différents procédés de transformation et de cuisson, tels que le broyage à la meule, la longue fermentation de la pâte ou la cuisson au four à bois, offrent de nouvelles alternatives en fonction de l’espèce et de la variété de céréales. En outre, le projet a permis de rassembler des connaissances sur les stratégies en matière de culture et de transformation appropriées pour le commerce régional et de gros.

Bandes fleuries pour les insectes pollinisateurs – développement de mélanges pluriannuels et optimisation des mélanges existants

Pour les pollinisateurs et les organismes utiles des cultures agricoles, les bandes fleuries et les bandes semées pour organismes utiles sont des sources de nourriture importantes, en particulier pendant le « trou de miellée » en été, lorsque peu de plantes fleurissent. La diversité tant des espèces végétales utilisées dans les mélanges de semences que des groupes d’insectes à favoriser est immense, et les interactions sont complexes.

L’introduction en 2015 du type de surface de promotion de la biodiversité que sont les « bandes fleuries pour pollinisateurs » a fait naître le besoin d’optimiser les mélanges de semences autorisés en termes de propriétés et d’entretien et de développer de nouveaux mélanges. D’ici à 2023, les bandes fleuries rebaptisées « bandes semées pour organismes utiles » seront transférées dans le programme de mesures « Système de production ». L’OFAG tient à mieux connaître l’impact de ces éléments sur les principaux organismes utiles.
 

La composition botanique des mélanges de semences a une influence sur les groupes d’insectes qui sont favorisés. Ce projet visait à développer des mélanges pluriannuels et à optimiser leurs propriétés agronomiques et écologiques.

Le comportement de floraison et l’attractivité pour les insectes pollinisateurs et les organismes utiles ont été évalués dans le cadre d’essais scientifiques en bloc et d’essais comparatifs dans des exploitations, tant pour les mélanges annuels que pour les mélanges pluriannuels.

Tous les mélanges utilisés favorisent efficacement les groupes de pollinisateurs et d’organismes utiles. Le projet a permis de déterminer quels mélanges favorisent particulièrement quels groupes cibles. Pour les abeilles sauvages menacées ou oligolectiques (dépendantes de quelques espèces végétales, voire d’une seule), il convient d’utiliser des mélanges pluriannuels de semences. Le traitement des mélanges pluriannuels à l’automne de la deuxième année de végétation augmente la diversité des types de mélanges.

ProYoungStock – Promoting young stock and cow health and welfare by natural feeding systems (Promouvoir la santé et le bien-être des veaux et des vaches grâce à des systèmes d’alimentation naturels)

Dans la production laitière intensive, les veaux sont séparés de leur mère peu après leur naissance. Cela pose problème du point de vue du bien-être des animaux et peut également entraîner des problèmes de santé si le système immunitaire du jeune animal n’est pas suffisamment bien développé.

L’élevage laitier est un secteur d’activité important de l’agriculture suisse. Les alternatives au système d’élevage traditionnel avec séparation précoce de la vache mère et de son veau apportent une contribution importante au bien-être et à la santé des animaux, ce qui devrait conduire par exemple à une réduction de l’utilisation d’antibiotiques, de vermifuges et d’aliments concentrés. Les connaissances acquises dans le cadre de ce projet ne sont pas seulement utilisables dans l’agriculture biologique.
 

Des chercheuses du FiBL ont coordonné le projet en collaboration avec des instituts de recherche de six autres pays européens et la fédération slovène d’élevage Holstein. ProYoungStock a été réalisé dans le cadre du programme ERA-Net CORE Organic Cofund. L’accent était mis sur les questions suivantes :      

La recherche s’est concentrée sur les systèmes naturels d’élevage et d’alimentation avant le sevrage des veaux, mais aussi pour les jeunes animaux et les vaches laitières.

Un contact entre la vache et son veau de 6 à 9 heures par jour s’est avéré être le meilleur système en termes de rentabilité, de praticabilité et de bien-être animal. Lors de la séparation et du sevrage progressifs, les animaux doivent s’habituer lentement à la nouvelle situation. Les étapes suivantes sont appropriées :  

Dans les grands troupeaux, il est en outre judicieux de sevrer les veaux et de les séparer de leur mère en groupe plutôt qu’individuellement.

Les résultats ont été communiqués sous forme de liens Web, de farminaires et de vidéos (résumé allemand).